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原料：鱼1条、盐、葱5克、姜1块、蒜5克、猪油10克、水煮鱼调料1包 做法： 1.箦去鳃去鳞去内脏处理好，吸干水后，在鱼身上抹一层薄薄的盐。 2.锅烧热，下猪板油煸香出油后，下姜片抹匀锅底，把鱼放在锅里，开水火煎至两面焦黄，取出。 3.言川香水煮鱼调料倒入碗内，倒一碗水调匀。 4.锅内再倒少许油，把姜末蒜末下锅爆香，倒入水煮鱼调料炒香煮开，放入煎好的鱼，倒清水没过鱼，煮5分钟，大火收汁即可。 懒人版椒盐明虾